鹿児島大学水産学部食堂にて試作会開催!


試作会が始まりました。

候補商品は「きびなごの唐揚げ(塩味)」「きびなごのマリネ」「きびなごの南蛮漬け」

「きびなごの天ぷら(塩味)」「きびなごの天ぷら(カレー味)」

「きびなごの漁師茶漬け(温・冷)」


学生たちに食べてもらいたいと考えたのは、日笠山水産が食育事業に取組み始めた時から。

未来の水産業を担う水産学部の学生に私たちのきびなごを食べてもらい、甑島の漁業やきびなごに関心を持ってもらいたいと考えたからです。


私たちが想いを持って獲ったきびなごを食べて、関心を持って甑島に足を運んでもらいたい。

漁業の現状と未来を一緒に考えてもらいたい、体感してもらいたい。

一緒に漁に出て、朝獲れしたきびなごを朝食にして一緒に食べたい。


いろいろなことを想像しながら。

会期は7月中旬を目標に動いています。楽しみです。



閲覧数:27回0件のコメント

最新記事

すべて表示